La date limite de semis des haricots verts dépend du climat, de la région, et du type de haricot, nain ou à rames.
En règle générale, les semis s’étalent d’avril à juillet, avec des derniers semis autour de la mi‑juillet dans le nord de la France, et parfois jusqu’à la fin juillet dans le Sud, pour les variétés naines. À l’inverse, dans les zones de montagne, un dernier semis début juillet donne déjà une récolte plus incertaine avant les premières fraîcheurs de septembre.
Dans cet article, vous allez voir comment fixer la date limite des semis haricots verts, avec un calendrier par région, un tableau récapitulatif, et une méthode simple pour calculer vos derniers semis en fonction de votre jardin.
À retenir
- Les haricots verts demandent un sol à au moins 12–15 °C, un terrain froid retarde la levée et fragilise les plants.
- Les haricots nains se sèment plus tard que les haricots à rames, car leur cycle tourne autour de 55 à 65 jours entre semis et récolte.
- Plus la région se situe au nord ou en altitude, plus la date limite recule vers le début de l’été, souvent autour de la première quinzaine de juillet.
- Des semis échelonnés tous les 10 à 20 jours, jusqu’à la date limite, donnent des récoltes étendues, de fin juin jusqu’au début de l’automne.
- Un calcul simple, basé sur la date moyenne des premières gelées et sur la durée de la variété, aide à fixer sereinement la dernière date de semis.
| Zone / climat en France | Période de semis haricots nains | Date limite conseillée (nains) | Période de semis haricots à rames | Date limite conseillée (rames) | Exemple concret |
|---|---|---|---|---|---|
| Sud, climat méditerranéen ou océanique doux (Nice, Montpellier, Biarritz) | Mi‑avril à fin juillet, parfois début avril sous abri. | Fin juillet, parfois tout début août pour variétés très précoces. | Mi‑avril à début juillet. | Début juillet. | À Nîmes, un semis nain du 25 juillet donne encore une récolte fin septembre si l’automne reste doux. |
| Centre et Ouest tempérés (Angers, Tours, Nantes, Paris) | Début mai à mi‑juillet. | Mi‑juillet. | Mi‑mai à fin juin. | Fin juin. | En Touraine, un semis nain du 10 juillet se récolte courant septembre, avant les premiers froids. |
| Nord, Est, climat plus frais (Lille, Reims, Strasbourg) | Mi‑mai à début juillet. | Début juillet, parfois mi‑juillet les années très clémentes. | Fin mai à mi‑juin. | Mi‑juin. | Près de Lille, un semis nain du 1er juillet donne une récolte fin août – début septembre, avant que les nuits deviennent trop fraîches. |
| Montagne et altitude (Massif central, Alpes, Jura) | Fin mai à début juillet. | Début juillet. | Début juin à fin juin. | Fin juin. | Dans un potager à 800 m d’altitude, un dernier semis début juillet reste possible, mais la récolte devient aléatoire si septembre arrive froid. |
De quoi dépend la date limite de semis des haricots verts ?
La date limite varie d’abord en fonction de la température du sol, car les haricots verts supportent mal un sol froid, compact, détrempé. La région et le climat entrent aussi en jeu, un jardin à Nice, proche de la mer, bénéficie d’un sol réchauffé plus tôt et plus longtemps qu’un jardin à Besançon ou à Clermont‑Ferrand.
Le type de haricot influe aussi, un haricot nain produit plus vite qu’un haricot à rames comme le célèbre “Cobra”, ce qui change la marge avant les premières gelées.
Enfin, la date moyenne des premiers froids, relevée sur plusieurs années, donne une excellente base pour fixer un dernier semis avec un peu de sécurité.
Jusqu’à quand semer des haricots verts nains ?
Les haricots verts nains affichent un cycle court, autour de 55 à 65 jours entre semis et premières récoltes, ce qui laisse une marge appréciable pour des semis tardifs. Dans les régions tempérées comme le Val de Loire ou la région parisienne, un dernier semis autour du 10 à 15 juillet donne encore une récolte correcte en septembre.
Dans le Sud, sur un terrain chaud, drainé, un semis de fin juillet se tente, surtout avec une variété précoce, et une irrigation suivie, par exemple avec un goutte‑à‑goutte simple. Dans le Nord ou en altitude, un dernier semis début juillet reste plus sage, au‑delà les gousses risquent de ne pas arriver à maturité avant les nuits froides.
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Quelles sont les dates limites de semis des haricots verts selon les régions ?
Pour vous aider à vous situer, chaque grande région française possède sa fenêtre de semis, avec une date limite différente.
Région Sud et climats doux
Dans le Sud, autour de Marseille, Perpignan, Béziers ou Biarritz, la douceur printanière arrive tôt, ce qui autorise des semis en pleine terre dès mi‑avril, parfois un peu plus tôt sous voile de forçage. La date limite pour des haricots nains se situe vers la fin juillet, un peu plus tôt pour les haricots à rames, idéalement début juillet, pour leur laisser le temps de s’installer.
Un jardin amateur peut, par exemple, semer le 15 avril, le 1er mai, le 15 mai, le 1er juin, le 20 juin, puis le 25 juillet pour échelonner les récoltes jusqu’à octobre. Dans ces zones, un été parfois caniculaire impose un arrosage plus régulier, un paillage épais, et des rangs légèrement ombrés l’après‑midi, pour que les plants gardent vigueur et gousses bien tendres.
Régions Centre et Ouest tempérées
Dans les régions comme la Bretagne intérieure, les Pays de la Loire, le Centre‑Val de Loire ou l’Île‑de‑France, les dernières gelées disparaissent en général autour de la mi‑mai, ce qui situe les premiers semis de haricots verts entre début et mi‑mai. La date limite pour les haricots nains se place vers la mi‑juillet, ce qui laisse une fenêtre de deux mois pour semer par vagues, toutes les deux semaines.
Les haricots à rames se sèment plutôt de mi‑mai à fin juin, pour éviter des plantes trop tardives, qui fleuriraient alors que les nuits fraîchissent déjà. Un jardin à Angers ou à Rennes peut donc construire un calendrier simple : 10 mai, 25 mai, 10 juin, 25 juin, 10 juillet pour les nains, avec des récoltes de fin juin à début octobre si la météo reste clémente.
Régions Nord et Est, climats plus frais
Dans le Nord, l’Ardenne, la Champagne ou l’Alsace, le printemps garde un air frisquet, et le sol se réchauffe plus lentement. Les premiers semis nains arrivent plutôt autour de la mi‑mai, parfois fin mai si le terrain reste humide, avec une date limite souvent fixée au tout début du mois de juillet.
Pour les haricots à rames, des semis de fin mai à mi‑juin suffisent, au‑delà les gousses risquent d’apparaître trop tard, sous un ciel déjà automnal. Autour de Lille ou de Metz, un potager bien exposé au sud, abrité par un mur, prolonge un peu la saison, mais un dernier semis du 1er juillet représente déjà un pari sur la douceur de la fin d’été.
Zones de montagne et altitude
En altitude, par exemple dans le Massif central, le Jura, les Alpes du Nord, la date limite recule encore, car les nuits fraîchissent vite. Les premiers semis interviennent souvent fin mai, voire début juin au‑dessus de 800 m, en sol déjà réchauffé, bien travaillé, et légèrement surélevé.
Les haricots nains trouvent leur dernière chance de semis autour du début juillet, alors que les haricots à rames gagnent à se limiter à des semis de début à fin juin. Dans ces conditions, un tunnel plastique, un voile, et un paillage généreux apportent un coup de pouce bienvenu pour grappiller quelques jours de chaleur supplémentaires.
Comment calculer soi‑même la date limite de semis de haricots verts ?
Une méthode simple consiste à partir de la date moyenne des premières gelées de votre commune, souvent indiquée par Météo‑France ou par des sites de jardinage régionaux. Vous soustrayez à cette date la durée de votre variété, par exemple 60 jours pour un haricot nain classique, puis encore 10 à 15 jours de marge, pour laisser aux gousses le temps de grossir.
Par exemple, si les premières gelées arrivent habituellement autour du 10 octobre, un dernier semis nain autour du 1er août reste théorique, mais en pratique, un jardinier prudent reste sur le 15 juillet pour éviter les mauvaises surprises. Cette approche fonctionne aussi pour les haricots à rames, avec un cycle plus long, de 70 à 80 jours, ce qui décale la date limite vers le mois de juin plutôt que juillet.
Un petit “pseudo‑calculateur” simple se conçoit à la maison : prenez votre date de première gelée, retirez 75 jours pour un haricot à rames, ou 60 jours pour un haricot nain, puis retirez encore 10 jours de sécurité, la date obtenue donne votre limite personnelle.
Jusqu’à quelle date peut‑on semer des haricots verts ?
La date limite de semis des haricots verts se situe, dans la plupart des potagers, entre début juillet dans les zones fraîches, et fin juillet dans les régions méridionales, pour les variétés naines. Cette date dépend fortement de la région, du climat local, de l’altitude, du type de haricot, et de la date moyenne des premières gelées, ce qui pousse à raisonner jardin par jardin, plutôt que de suivre une date figée. En utilisant un tableau de repères par zone, quelques exemples concrets, et un calcul simple basé sur la durée de la variété, vous ajustez vos derniers semis avec plus de sérénité, sans gâcher de graines.
L’avis qui se dégage : pour un potager familial, mieux vaut semer un peu plus tôt, échelonner les dates entre mai et mi‑juillet, et viser des variétés de haricots verts nains précoces, plutôt que miser sur un semis trop tardif qui donnerait peu de gousses.
